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“食堂每天早上都是有南瓜的
只是烧的程度太过
总是提不起兴趣来

对于南瓜，我还是喜欢坐点心
南瓜饼，南瓜蒸糕，芋圆之类
南瓜本身淡淡的甜味，和面时候也不要加糖

南瓜饼算是基本的点心了吧
以前是做个简单的然后油锅里煎煎吃
这次坐了复杂版的，夏天了省了油炸

蒸好时一个一个美貌的小南瓜哦
被同事夸手巧了
哈哈，其实我是汉子”

食材明细

南瓜 100克

糯米粉 65克

玉米淀粉 20克

葡萄干 适量

红豆沙 适量

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

南瓜饼的做法步骤

1.南瓜切块上过蒸熟



2.蒸熟后用勺子压成泥



3.加入糯米粉和玉米淀粉和成面团，用量供参考哦



4.揉好的面条搓成长条，分割成15克一个的小剂子



5.揉圆按扁放上红豆沙，豆沙15克左右



6. 包好收口揉圆稍稍按扁



7.用牙签压出南瓜形象



8.在中间放上葡萄干



9.放入蒸锅蒸8分钟（水开后放入南瓜饼）

小窍门

1 南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量，加入玉米淀粉会使南瓜饼做出的口感更Q，如果没有的话就全部用糯米粉吧

2 要使坐出来的南瓜饼形状好看，饼皮和馅差不多1:1的比例，馅太少的话蒸出来的南瓜饼会塌的

使用的厨具：电饭煲