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“都说冰糖葫芦儿酸
                       酸里面它裹着甜
                       都说冰糖葫芦儿甜
                       可甜里面它透着那酸
                       糖葫芦好看它竹签儿穿
                       象征幸福和团圆
                       把幸福和团圆连成串
                       没有愁来没有烦
        
    眼下是山楂成熟的季节，买了点，虽然山楂是种药果，浑身是宝，但也不能多吃，孕妇更不要食用。”

食材明细

山楂 适量

冰糖 适量

开水 适量

酸甜口味

技巧工艺

半小时耗时

简单难度

冰糖葫芦的做法步骤

1.山楂去蒂，洗净晾干，穿到竹签上。



2.锅中放入适量冰糖，然后倒入开水，没过冰糖即可，搅拌至冰糖溶化。



3.中火熬至开锅，转小火，不要再搅拌了。



4.煮到颜色变微黄，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入凉水中能凝固时就可以蘸糖了。



5.山楂串一个个均匀裹上糖浆，放到不锈钢材质的平面上或抹过水的器皿表面都可（大理石橱柜表面），放凉即可食用。

使用的厨具：平底锅