小吃从废品变成美食——烤猪皮的做法

从废品变成美食——烤猪皮的做法

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“烤猪皮是每次去烧烧摊我必点的烧烤之一，喜欢猪皮口感柔软而且Q性十足的感觉。猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道烤肉皮，便可把肉皮从废品变成人人喜爱的美味。”

猪皮 200克

竹签适量

麻辣口味

烤工艺

一小时耗时

普通难度

从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤：1

1.猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。

从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤：2

2.煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，然后放案板上刮净油脂。

从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤：3

3.处理好的猪皮切成3厘米宽的条，然后斜刀片成薄片。

从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤：4

4.把片好的猪皮用竹签串起来。

从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤：5

5.把串好的猪皮放入预热好的烤箱里烤3分钟。

从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤：6

6.把酱油和麻烧烤调料粉分别放入小碟里备用。

从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤：7

7.猪皮烤3分钟后取出来，均匀刷上酱油，然再刷上麻烧烤调料粉。

从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤：8

8.把刷好调料的猪皮再次放入烤箱里烧5分钟，然后摆入盘中即可食用。

猪皮如果提前拌入麻烧烤调料粉腌制2小时味道更好。烧烤调料粉可随个人的口味选择。

使用的厨具：电烤箱