小吃热干面的做法

热干面的做法

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“在外面吃饭，看到有热干面，豪不犹豫就点了，一大盘的面条端到我面前时，香气扑面而来面来，一下子就喜欢上了这没肉也能这样香的面条。于是，有空了，热干面也上了我家餐桌，一口气吃完了，好吃！，那空碗还留有芝麻的香味，难怪这热干面这么受欢迎呢！”

新鲜碱面 适量

萝卜干 适量

芝麻酱 适量

咸鲜口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

热干面的做法步骤：1

1.准备好材料

热干面的做法步骤：2

2.水煮开，放入碱面，煮至7分熟

热干面的做法步骤：3

3.煮好的面条放凉水中冲洗

热干面的做法步骤：4

4.捞出沥干水，用香油拌匀，以防粘连，放通风处晾干面条

热干面的做法步骤：5

5.萝卜切小粒，芝麻酱用香油调开，小碗中放入味极鲜酱油，酱油，盐，砂糖拌匀

热干面的做法步骤：6

6.烧开水，放入晾干的面条，烫一分钟即可捞出装盘

热干面的做法步骤：7

7.面条上放上切好的萝卜干，香葱拌匀即可

1、面条最好选择新鲜的碱面

2、用香油拌匀面条后一定要晾干

3、配菜可以用榨菜或其他自已喜欢的豆干等

使用的厨具：煮锅