小吃【豆浆紫薯豆沙麻团】豆浆的充分利用的做法
时间:2016-10-06 07:55
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食材明细糯米粉 250克 炸油 适量 豆沙馅 适量 紫薯馅 适量 黑白芝麻 适量 甜味口味 炸工艺 一小时耗时 简单难度 【豆浆紫薯豆沙麻团】豆浆的充分利用的做法步骤
1.准备好原料；
2.温热的豆浆放入白糖，搅拌至融化，糯米粉倒入大碗中，加入泡打粉搅匀，再把豆浆糖水倒入糯米粉中；
3.加入20克玉米油，把面揉成光滑的面团；
4.揉好的面团，平均分成16份；
5.豆沙和紫薯馅也分成16份，紫薯馅只分了5个，其余的都是豆沙馅，（大概每个18克左右）；
6.取一份面团，按扁包入馅料，慢慢收口；
7.包好的麻团摸一层水，在盘中沾满芝麻后，用手稍微按实，以免炸的过程中芝麻脱落；
8.包好所有的麻团（白芝麻是紫薯馅，黑白芝麻是豆沙馅）；
9.小锅中倒入适量的油，油温约6成热的时候，放入麻团，要小火慢炸，待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出控油；
10.捞出的麻团放在吸油纸上吸取表面多余的油份即可食用！ 小窍门1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食； 使用的厨具：炒锅 |
