小吃自制美味零食：麻辣花生的做法
时间:2016-10-06 06:20
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食材明细花生 260g 麻辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 自制美味零食：麻辣花生的做法步骤
1.花生剥去外壳，洗净，用热水浸泡15分钟；
2.待水温热时，去掉花生衣，放冰箱冷冻一晚，取出；
3.干红辣椒剪碎、备好花椒；
4.锅里倒入适量油，将花生倒进锅里，不断翻炒；
5.直至花生微黄，即可关火。这个方法是煎花生，用油量较少。也可以用冷油炸花生，把花生倒进锅里，倒入漫过花生的油，小火炸至花生微黄；
6.锅里留底油，小火炒香干红辣椒、花椒；
7.倒入煎好的花生，翻炒；
8.调入适量盐；
9.调入适量白糖，翻炒均匀即可。 使用的厨具：炒锅 |
