小吃传统汤圆的做法
时间:2016-10-06 05:54
1张图片
食材明细糯米粉 适量 黑芝麻 适量 猪油 适量 姜 适量 甜味口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 传统汤圆的做法步骤
1.糯米饭、黑芝麻、猪油、白砂糖备齐。黑芝麻买好之后可以在市场请人打磨好碎碎的。
2.把猪油、黑芝麻、白糖放在一个碗里。戴上一次性手套，拌匀捏匀。
3.糯米粉逐步添水和匀。个人觉得稍稍湿一点点更好包。
4.直接揪一块块的捏成团成形。
5.从中间按下去，再慢慢的捏出边，这样下面就会厚一些，包起来不容易破。
6.准备好姜块和黄糖。姜块不用去皮，直接拍一拍就可以了。
7.把姜块和黄糖放在砂锅里，加水大火熬煮。煮到水少一半，就可以下汤圆啦。
8.煮到水少一半，大火，开始下汤圆啦。
9.煮至汤圆浮起来就可以了。别忘了，多盛一点汤，寒天里这可是好东西呀。 小窍门1、姜茶水，没有黄糖也可以用红糖代替。 使用的厨具：砂锅 |
