小吃软麻花的做法
时间:2016-10-06 05:37
1张图片 食材明细高筋面粉 200克 牛奶 50克 鸡蛋 1只 黄油 10克 糖 20克 酵母 2克 盐 1克 甜味口味 煎工艺 数小时耗时 普通难度 软麻花的做法步骤
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.发酵至2到2.5倍
4.排空气分6小团醒15分
5.把面团擀成长条
6.两根长条合并扭曲
7.再两头合并扭曲醒5分钟
8.起油锅加热
9.放入麻花煎
10.放入麻花煎
11.煎至金黄出锅即可 使用的厨具：面包机、炒锅 |
