小吃炒面豆的做法

炒面豆的做法

1张图片

“小时候家里条件不是很好，没有太多的零食，妈妈便时不时的给我们做点零食吃，炒面豆就是其中的一种，放学回家都来不及洗手抓起一把就开始吃，嘎嘣、嘎嘣的越嚼越香……”

面粉 250克

鸡蛋 1个

盐 5克

油 25克

花椒叶 适量

五香粉 1匙

五香口味

炒工艺

半小时耗时

未知难度

炒面豆的做法步骤：1

1.原料

炒面豆的做法步骤：2

2.加少许水活成较硬的面团、饧十到十五分钟

炒面豆的做法步骤：3

3.饧好后把面团擀成一筷子厚的面片

炒面豆的做法步骤：4

4.切条

炒面豆的做法步骤：5

5.然后再切成小方块，

炒面豆的做法步骤：6

6.起锅不放油，把面豆放锅里炒，刚开始会有点粘不过没关系拿手慢慢分开，炒两分钟左右就不会粘了

炒面豆的做法步骤：7

7.炒到金黄时即可关火，凉了以后就很脆了，一定要有耐心哦~

面一定要活的硬一点不然会很粘！
没有花椒叶的话也可以换成黑芝麻，一样很香！

使用的厨具：炒锅