小吃芒果双皮奶的做法
时间:2016-10-06 01:53
4张图片 食材明细牛奶 250g 鸡蛋清 两个 芒果 1个 白砂糖 一勺半 甜味口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度 芒果双皮奶的做法步骤
1.准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半
2.首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）
3.把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
4.鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
5.牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
6.把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
7.蛋清倒入牛奶中
8.搅拌均匀
9.用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
10.把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
11.包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用
12.完成
13.可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果 使用的厨具：蒸锅、炒锅 |
