小吃绿豆糕的做法

绿豆糕的做法

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“绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。”

绿豆 300克

白糖适量

玉米油 少许

甜味口味

焖工艺

数小时耗时

简单难度

绿豆糕的做法步骤：1

1.绿豆放入焖烧锅加适量水煮开后离火焖4个小时。

绿豆糕的做法步骤：2

2.捞出绿豆，用料理棒打碎。

绿豆糕的做法步骤：3

3.打好的绿豆泥。

绿豆糕的做法步骤：4

4.电饼铛或不粘锅加少许玉米油，炒加了白糖的绿豆泥，去除部分水分，这一步用时较长，亲要有耐心哦。

绿豆糕的做法步骤：5

5.炒至绿豆泥可以团成团即可。

绿豆糕的做法步骤：6

6.晾凉后用月饼模具压出漂亮的花型。

绿豆糕的做法步骤：7

7.漂亮吧，来杯玫瑰花茶小资一下。

如果您没有焖烧锅用普通锅煮也可以，只是时间别太长，绿豆刚煮软即可。时间太长的话绿豆就会失去一部分解暑功效了。

使用的厨具：电饼铛、搅拌机、焖烧锅