小吃椰蓉球的做法

椰蓉球的做法

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“这款是全蛋椰蓉球，不剩鸡蛋做起来比较省心。蛋黄椰蓉球因为黄油含量大，吃起来味道比较浓郁，但是热量高，而蛋白椰蓉球就比较清淡了，是无油的，不过各有各的口味，做法也比较简单，有时间的话都要尝试一下。”

低筋面粉 100g

椰蓉 80g

椰蓉(沾表面) 10g

甜奶粉 20g

黄油 50g

鸡蛋 2个

糖粉 30g

奶香口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

椰蓉球的做法步骤：1

1.黄油称好，室内软化。

椰蓉球的做法步骤：2

2.软化的黄油里倒入糖粉，搅拌倒黄油体积稍有膨大。

椰蓉球的做法步骤：3

3.碗里打两个鸡蛋。

椰蓉球的做法步骤：4

4.把蛋液分次倒入黄油里搅拌均匀。

椰蓉球的做法步骤：5

5.黄油蛋液里倒入低筋面粉、奶粉和椰蓉。

椰蓉球的做法步骤：6

6.搅拌均匀揉成团。

椰蓉球的做法步骤：7

7.用勺子取一小块椰蓉团，放在手里团成球。

椰蓉球的做法步骤：8

8.团好的小球放椰蓉里滚一滚，让表面均匀沾满椰蓉。

椰蓉球的做法步骤：9

9.团好的小球球，大小要均匀些哦~

椰蓉球的做法步骤：10

10.烤箱预热160度20分钟即可。

1、我家是迷你小烤箱，温度偏高，具体温度视自家烤箱而定。
2、烤制时间不能过长，不然椰蓉球就会开裂。
3、椰蓉球不要搓太大，不然里面不容易烤熟，还是小球球火候比较好掌握。

使用的厨具：电烤箱