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“盘点烧仙草，看起来有望在夏天结束之前解决掉。就这么吃有点太单调，脑子迅速转动，忽然间，红豆与烧仙草发生碰撞——就是它了！红豆烧仙草。红豆最好是蜜红豆，不过没有也没关系，可以速成一个，红豆煮至酥烂，与糖混合，稍腌一阵，自然就变成了蜜红豆。而百香果的出场，纯属增色调味，没有亦无妨。随心所欲，爱咋咋地。。。。”

食材明细

即冲型烧仙草 1包

酥红豆 30克

细砂糖 25克

水 150克

蜂蜜 1小勺

百香果泥 少许

甜味口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

蜂蜜红豆烧仙草的做法步骤

1.用料



2.将水倒入仙草粉



3.搅拌均匀



4.中小火加热至沸腾



5.倒入容器中，静置待凝固



6.红豆煮至酥烂，倒去多余水分



7.取30克，加入细砂糖，拌匀



8.腌渍至红豆入味



9.扣出烧仙草



10.切成小丁



11.放入杯中



12.表面放入红豆



13.淋上蜂蜜



14.表面放少许百香果



15.插上薄荷叶点缀

小窍门

用糖量可根据自己口味增减。

煮烧仙草时需不断搅拌，以受热均匀。

红豆用量可以随自己喜好调整。

使用的厨具：煮锅