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“天气转凉后，家里的老人血压升高，忙着医院、婆婆家、自己家三点一线的来回奔波，经常是在婆婆那里很晚才回来。忙忙活活的喝水也少，难免有点上火，尽管天气凉了，还是想吃点苦瓜给自己降降火。
苦瓜，生吃它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。”

食材明细

苦瓜 一根

果冻粉 一袋

枸杞 适量

芒果 2个

其它口味

技巧工艺

十分钟耗时

简单难度

苦瓜水果冻的做法步骤

1.准备食材：苦瓜、果冻粉、枸杞、芒果



2.枸杞子洗干净，用清水浸泡



3.将苦瓜洗净，把尖部切下来，不要丢掉



4.用筷子在苦瓜里搅动，把瓜瓤倒出来



5.芒果打花刀切小块备用



6.锅内放适量的水



7.将果冻粉倒入



8.煮开锅，让果冻粉充分融化



9.略微晾一下，把熬好的果冻汁和芒果块倒入掏空的苦瓜里，用牙签封好切口，固定好，静置到凝固即可



10.把苦瓜切厚片，就可以摆盘上桌了，颜色丰富新颖，用来待客也不错。

小窍门

1、果冻粉融化后要冷却一下再倒入苦瓜里。
2、苦瓜洗干净后生吃，可以保持最好的营养。
3、里面的水果可以任意更换。

使用的厨具：煮锅