小吃蒸藕饼的做法
时间:2016-10-05 20:37
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食材明细猪肉末 100g 莲藕 两节，约200g 胡萝卜 适量 盐 适量 白糖 适量 生油 适量 酱油 适量 耗油 适量 淀粉 适量 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 蒸藕饼的做法步骤
1.准备材料，胡萝卜切末，莲藕切片，厚薄按喜好，我切得有点薄； （做藕饼最好选那些细圆的莲藕；）
2.肉末加入少量盐、糖、淀粉和生油，和胡萝卜末一起搅拌均匀；
3.拿两片藕片，中间加入适量肉馅，然后压紧一点；
4.开锅，放入一些清水，隔水蒸煮20分钟；(按藕片的厚度和个人口感适当增减蒸煮时间，比如喜欢吃脆点的藕片；但注意要蒸熟；)
5.拿一个碗，加入适量的酱油、耗油、糖，淀粉和半碗清水，搅拌调配为酱汁； 然后开锅后倒入煮滚； 最后浇上蒸熟的藕饼；(也可以用自己喜欢的调料；） 使用的厨具：炒锅 |
