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“火龙果，别名红龙果、情人果，含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3、维生素、铁、磷、镁等，营养价值很高。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、降血糖、降血脂、降血压、降低胆固醇、帮助细胞膜形成、预防贫血、美白皮肤防黑斑的功效外，还有解除重金属中毒，抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌的功效。
食材：糯米粉210克、火龙果肉150克

配料：抹茶粉5克、绵白糖80克、牛奶250克、色拉油10克、椰蓉50克”

食材明细

糯米粉 210克

抹茶粉 5克

牛奶 250克

椰蓉 50克

火龙果肉 150克

绵白糖 80克

色拉油 10克

甜味口味

其他工艺

半小时耗时

简单难度

抹茶火龙果糯糍的做法步骤

1.准备材料。把火龙果去皮切小块。



2.把抹茶粉和糯米粉过筛二次。



3.把两种粉拌匀。



4.加入玉米油。



5.加入绵白糖。



6.加入牛奶。拌匀。250克，看米粉吸水性。我留下一点点。和好的面糊有些厚稠。



7.把米糊上锅蒸熟，其间搅拌二次。



8.蒸好的米团凉透。



9.取一块米团压扁。



10.放上小块火龙果。



11.滚上椰蓉即可。



12.做好的糯糍可以冷藏一会再吃更不错咧。

小窍门

1、我和的面糊比较稠厚，没有过筛。也可以过一下更细滑。
、抹茶包装上提示孕妇和婴儿慎食哦。不喜欢或不可以吃抹茶的可以不放。

3、蒸熟的面团要凉透或凉了再包，或放冰箱冰一下冷藏一下更好操作。

4、在一次性手套上抹油就不粘，容易操作了。

5、如果盘里的椰蓉太少容易粘住盘底。如果椰蓉太少可以放手掌上滚椰蓉。

6、做好的果馅糯糍尽快食用完。

7、原方的牛奶量是250克，我用了约230克。看情况略加，拌的面糊时筷子有阻力

使用的厨具：蒸锅