小吃萝卜素炸丸子的做法

萝卜素炸丸子的做法

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“萝卜素炸丸子，色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，味道鲜美，爽口解腻，是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜菜。也是妈妈菜，妈妈喜素食，年夜饭餐桌上罗卜青菜，一样都不少，色彩诱人，吃起来蛮爽的。话说立春已过适宜养肝，这个季节应少吃醋，多喝蜜，多吃绿色蔬菜啦。”

水果箩卜 300g

剩米饭 半碗

玉米淀粉 适量

蛋清 1个

油适量

盐适量

十三香 适量

葱姜适量

胡椒粉 适量

咸鲜口味

炸工艺

三刻钟耗时

高级难度

萝卜素炸丸子的做法步骤：1

1.水果箩卜洗净去皮

萝卜素炸丸子的做法步骤：2

2.用擦子将萝卜擦成丝，加入食盐腌制10分钟，挤出水份

萝卜素炸丸子的做法步骤：3

3.葱姜切碎

萝卜素炸丸子的做法步骤：4

4.加入剩米饭、蛋清和葱姜碎

萝卜素炸丸子的做法步骤：5

5.加入玉米淀粉

萝卜素炸丸子的做法步骤：6

6.搅拌均匀

萝卜素炸丸子的做法步骤：7

7.炒锅加入适量的油

萝卜素炸丸子的做法步骤：8

8.油热7成，将拌好的萝卜馅料团成大小相等的丸子下入油锅，中火慢慢炸至表面金黄即可。

1.放剩米饭要比放面粉更嫩。
2.放点小虾皮会更鲜.

使用的厨具：炒锅