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“说话间就该过年了，却浑然不觉。某日，查看日历才发现距春节已没几天。过年的东西，好像还什么都没准备。比如，正月初一的汤圆，勉强还有些糯米粉，而汤圆馅还没做。赶紧安排，做个汤圆馅，黑芝麻，必须的。
今年，用少许花生和桂花酱来搭配。材料齐备，制作起来并不费事。花生桂花黑芝麻馅。不过，花生很少，几乎被黑芝麻的香味掩盖。做好之后，再顺手切成小块，到时候直接一块块取用，省得临时分馅费事费时。。。。”

食材明细

黑芝麻 100克

花生 40克

细砂糖 240克

熟面粉 30克

糖桂花 1大勺

糖渍橙皮丁 1大勺

芝麻油 15克

甜味口味

拌工艺

数小时耗时

简单难度

花生黑芝麻汤圆馅的做法步骤

1.主料



2.配料



3.花生放入烤箱，上下火150度烤熟，备用



4.黑芝麻放入烤箱，上下火150度烤熟，备用



5.将芝麻花生，熟面粉及40克白糖倒入料理机



6.反复搅打成细末



7.倒出



8.加入剩下的糖和糖桂花，橘皮丁，拌匀



9.倒入芝麻油



10.拌匀



11.整成正方形，放入盘中



12.分割成小方块，待用。

小窍门

喜欢颗粒感的，也可以减少搅打时间，保留些许花生芝麻的颗粒。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。

使用的厨具：食物调理机、电烤箱