小吃香脆花生粘的做法
时间:2016-10-05 13:42
1张图片 食材明细花生米 250克 玉米淀粉 50克 白糖 80克 水 110克 甜味口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 香脆花生粘的做法步骤
1.花生米放炒锅小火炒熟，要小火慢炒
2.吃到嘴里又香又脆才算熟
3.水和白砂糖倒进锅里，大火煮到糖化掉，改小火
4.小火熬到糖汁起密密得小泡泡，糖汁变的浓稠，注意状态
5.炒熟的花生倒进锅里，快速炒匀，每一粒花生都粘上糖浆
6.把淀粉用面粉筛筛进锅里，每粒花生都粘满糖立即关火
7.关火继续不停炒到稍变凉即成此状态，注意一定不要让花生粘连。
8.筛去多余的粉就可以了 使用的厨具：炒锅 |
