小吃鸡蛋壳布丁的做法

鸡蛋壳布丁的做法

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“在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁，我就坐不住了，一定要自己动手试试，外面15块4个吧，自己做成本很低，一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了，两块多钱吧！至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了！”

鸡蛋液 2个

细砂糖 25克

淡奶油 100克

牛奶 150克

鸡蛋壳 7个

香草精 少许

甜味口味

烘焙工艺

三刻钟耗时

普通难度

鸡蛋壳布丁的做法步骤：1

1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出

鸡蛋壳布丁的做法步骤：2

2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

鸡蛋壳布丁的做法步骤：3

3.都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

鸡蛋壳布丁的做法步骤：4

4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

鸡蛋壳布丁的做法步骤：5

5.加入淡奶油拌均匀

鸡蛋壳布丁的做法步骤：6

6.再加入香草精拌匀

鸡蛋壳布丁的做法步骤：7

7.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

鸡蛋壳布丁的做法步骤：8

8.做好的布丁汁用筛子过滤下

鸡蛋壳布丁的做法步骤：9

9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满

鸡蛋壳布丁的做法步骤：10

10.再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤

鸡蛋壳布丁的做法步骤：11

11.放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可

鸡蛋壳布丁的做法步骤：12

12.完成喽

鸡蛋壳布丁的做法步骤：13

13.....

使用的厨具：打蛋器、电烤箱