小吃卤鸡爪的做法
时间:2016-10-05 11:31
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食材明细鸡爪 9个 鲜姜 一块 香叶 一片 砂仁 一颗 八角 两颗 花椒 一小撮 料酒 40克 酱油 40克 盐 3克 咸鲜口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤鸡爪的做法步骤
1.鸡爪洗净，剪去指甲
2.与香料同入砂煲中，喜欢吃浓郁味道的，可以再增加一些香料和辣椒
3.倒入适量的清水，酱油、盐，盖上盖子，小火煮40分钟左右
4.煮好的鸡爪先不要捞出，泡在汤中数几小时
5.颜色虽然有些浅，但味道很赞
6.多吃些鸡爪，可以补充胶原蛋白，美容养颜噢 小窍门鸡爪很嫩，易熟，不用太多的时间煮；调料可以根据自己的口味来增减、调整；放入冰箱冷藏后再食用，口感更爽；卤汁也不要倒掉，里面富含胶原蛋白，可以捞出香料，用来煮面也很美味，或者留着下次继续做卤味。 使用的厨具：瓦煲 |
