小吃蜜汁猪肉脯的做法
时间:2016-10-05 10:38
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食材明细里脊肉 350克 盐 适量 料酒 1汤匙 生抽 1茶匙 蚝油 1汤匙 白糖 40克 芝麻 少许 蜂蜜 1茶匙 咸甜口味 烤工艺 三刻钟耗时 普通难度 蜜汁猪肉脯的做法步骤
1.里脊肉去掉筋膜，切块。
2.料理机里放入除芝麻和蜂蜜以外的所有原料，打成肉泥。
3.打好的肉泥。
4.锡纸刷油，放上肉泥，上面铺一张保鲜膜。先用手把肉泥大致按平，再用擀面杖轻轻擀开。刷少许蜂蜜水，撒芝麻。
5.烤箱预热180度，中层上下火，启动热风循环烤20分钟。
6.翻面，刷蜂蜜水，撒芝麻，再烤10分钟。
7.烤好的肉脯。
8.放到烤网上晾凉。
9.裁去边角，用剪刀剪成小块。
10.尝一块！ 小窍门通常制作猪肉脯要放鱼露，我没有买到，所以没放。据说放了鱼露会有特殊的香味。 使用的厨具：电烤箱 |
