小吃胡萝卜果脯的做法
时间:2016-10-05 09:56
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食材明细胡萝卜 2.5斤 冰糖 300克 甜味口味 炒工艺 一小时耗时 简单难度 胡萝卜果脯的做法步骤
1.胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。
2.放入厚一点的锅中，加入冰糖。
3.电磁炉调小火120度。
4.开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
5.当锅中水分熬干，胡萝卜被糖蜜制后，用锅铲不断地翻炒。
6.至胡萝卜翻沙，表面挂满糖霜后熄灭即可。
7.全程小火慢烘，共约1个多小时，需要有些耐心。
8.冷却后密封，冷藏室保存。
9.成品图
10.成品图
11.胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
12.胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
13.胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。 使用的厨具：平底锅 |
