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“马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。”

食材明细

马齿苋 150克

面粉 200克

盐 4克

花椒粉 2克

十三香 3克

大蒜6瓣 适量

辣椒粉 适量

醋 适量

咸鲜口味

工艺

数小时耗时

普通难度

马齿苋饼的做法步骤

1.准备材料。



2.马齿苋洗净干净，切碎。



3.加入适量的盐、十三香、花椒粉。



4.加入面粉搅拌。



5.加入适量水搅拌成较稠糊。



6.平底锅加热一分钟，然后把糊糊放入平底锅摊均匀，煎至两面金黄色。



7.、取出切菱形块。



8.将大蒜捣成泥。



9.蒜泥中加入盐、花椒粉、辣椒粉、将热油泼在上面，加醋搅拌均匀。蘸汁吃即可。

小窍门

1、面糊比煎饼糊稠一些。

2、马齿苋饼一定要配蒜汁才好吃。

3、面粉的量可根据自己喜好，喜欢菜多的可以少加面。

使用的厨具：平底锅