小吃杏仁虾球的做法
时间:2016-10-05 08:01
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食材明细青虾虾仁 6个 杏仁片 50克 色拉油 适量 料酒 1勺 黑胡椒碎 少许 盐 少许 鸡蛋 1个 面粉 10克 番茄沙司 适量 千岛酱 适量 咸鲜口味 炸工艺 三刻钟耗时 简单难度 杏仁虾球的做法步骤
1.买回的青虾虾仁剔除泥肠洗净沥干水分
2.取一个虾仁从背部剖开不要切断，一共6个都处理好
3.把剖开的虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌制30分钟以上
4.鸡蛋液加点面粉和水搅匀成糊
5.准备好的杏仁片
6.把虾仁先蘸上鸡蛋糊
7.然后再粘上杏仁片
8.油锅烧至5成热，放入杏仁虾球炸
9.炸2分钟左右捞出沥干油分
10.配上番茄沙司或色拉酱即可 小窍门虾仁很容易熟，所有炸2分钟即可，油温不能太高，杏仁片容易焦掉！ 使用的厨具：不粘锅 |
