小吃香辣鸡脖的做法
时间:2016-10-05 07:59
1张图片 食材明细鸡脖 800克 葱 1根 姜 2片 干辣椒 10枚 花椒 1小把 香叶 3片 八角 5个 茴香 1小撮 丁香 1小撮 桂皮 1块 生抽 1汤匙 老抽 半汤匙 盐 半茶匙 料酒 2汤匙 老卤 1盒 微辣口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 香辣鸡脖的做法步骤
1.鸡脖子洗净，葱洗净，切长段。
2.锅中加入适量水烧开，放入一段葱白，鸡脖，和一勺料酒。
3.姜切片，准备好香料。
4.热锅冷油，下入所有香料，炒香。
5.加入适量水，生抽，老抽，盐，和料酒。
6.加入老卤和鸭脖，大火煮开转小火。
7.小火卤40至50分钟左右即可，关火放凉即可。有时间的话可以让鸡脖子在卤汁中放过夜入味最好。 使用的厨具：煮锅 |
