小吃电饼铛版老婆饼的做法
时间:2016-10-05 07:35
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食材明细面粉 350克 植物油 135克 白糖 40克 豆沙 适量 熟芝麻 适量 蛋黄 1个 甜味口味 煎工艺 一小时耗时 普通难度 电饼铛版老婆饼的做法步骤
1.这是我在超市里买的生芝麻（因为没有熟芝麻）现把芝麻炒出来，用小火慢慢炒
2.炒成这样就OK
3.面粉200克、油60克、白糖40克、水90克。加在一起和成水油皮。
4.面粉150克、油75克。和成油皮。和好后饧15分钟。
5.现在没事把蛋清蛋黄分离。
6.水油皮用刀切成15个小剂子。
7.油皮分成15个大小一样的剂子。
8.用手把水油皮压成簿饼包上油皮。
9.包好的样子。
10.用擀面杖擀成这样。
11.卷成这样，再重复一次。
12.全部卷好的样子。
13.这是我自己做的豆沙，挺好吃的，忘了拍步骤图。
14.擀成簿饼包上豆沙。
15.包好以后，在上面划上3刀。
16.刷上蛋黄液。
17.粘上芝麻，我粘的貌似有点多。
18.电饼铛刷上簿簿的一点油，就可以放里边煎了。
19.成品。 使用的厨具：电饼铛 |
