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“在广东的夏天，就是糖水甜品的天下
无论是自制还是外吃，吃完了都觉得心旷神怡。
我喜欢在煮紫薯/红薯/芋头糖水的时候加入一块生姜；
先把生姜和材料炒香，再下水煲，香气倍加浓郁
此外在中医角度来说，糖水偏寒，易惹风，糖水中加入生姜可降低寒性。”

食材明细

紫薯 4个

生姜 1块

清水 适量

黄片糖 适量

甜味口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

紫薯甜蜜蜜的做法步骤

1.紫薯去皮切小块，生姜拍扁



2.冷锅下油和生姜



3.待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟



4.下清水煲约20分钟



5. 紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可

使用的厨具：煮锅