小吃五香水煮花生的做法
时间:2016-10-05 05:04
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食材明细新鲜花生 1000克 清水 适量 盐 6克 鸡粉 2克 花椒 10克 香叶 10 胡椒粒 10克 小茴 10克 八角 10克 陈皮 10克 桂皮 10克 甘草 10克 五香口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 五香水煮花生的做法步骤
1.花生用清水搓洗2遍;
2.捞起,沥干水;
3.倒入锅中,加上香料:桂皮、小茴、香叶、甘草、胡椒、花椒、八角、陈皮各10克;
4.调入2勺盐,少许鸡粉;
5.加上适量清水,水量约高过食材5厘米左右;
6.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煮25分钟左右,即可捞起食用。 小窍门食尚小贴士:喜欢吃浓郁口感的可以提前半小时煮香料,或用压力锅焖煮也行。煮好的花生吃不完,可以放在太阳底下晒干,晒过后的花生口感又是一种风味呢~也可以放入烤箱烤干~ 使用的厨具:煮锅 |