小吃核桃小酥的做法

核桃小酥的做法

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“核桃小酥，香甜适中，特别适合孩子和老人吃。核桃碎我加了很多，基本上三个小酥里面就有一个核桃。已经做过多次了，同事的奶奶说特别好吃，满嘴飘香。”

低筋面粉 180克

鸡蛋一个

核桃仁 40克

玉米油 60克

糖 25克

盐 1克

小苏打 1克

泡打粉 2克

咸甜口味

烤工艺

一小时耗时

简单难度

核桃小酥的做法步骤：1

1.准备好材料。核桃碎我是用飞利浦的打碎机打的，三秒钟搞定，打碎神器。

核桃小酥的做法步骤：2

2.称量绵白糖和玉米油，倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，

核桃小酥的做法步骤：3

3.加入蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，

核桃小酥的做法步骤：4

4.筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打

核桃小酥的做法步骤：5

5.用手搓匀即可，不要揉，免得起筋

核桃小酥的做法步骤：6

6.加入核桃碎，搓匀

核桃小酥的做法步骤：7

7.在保鲜袋里醒10分钟

核桃小酥的做法步骤：8

8.揪成小球，用手捏圆，放入烤盘，（上面的用料，如果是做成小球酥只能摆半盘）

核桃小酥的做法步骤：9

9.放入烤箱上火180，下火150度，烤制22分钟。

核桃小酥的做法步骤：10

10.把剂子按扁，加上巧克力豆特别配，这种形状，按照上面的方子正好整整一盘。

使用的厨具：电烤箱