小吃胡萝卜豆渣饼的做法
时间:2016-10-05 03:10
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食材明细巴马黄皮黄豆 90克 水 80ml 鸡蛋 1个 胡萝卜 1个 青椒 1个 面粉 68克 盐 1勺 鸡精 0.5勺 酱油（可不加） 0.5勺 咸鲜口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 胡萝卜豆渣饼的做法步骤
1.倒一量杯在优品首选买的黄皮黄豆。（有机的）提前泡一晚上。
2.第二天榨好的豆浆。（榨豆浆步骤省略哈，交给豆浆机）
3.准备过滤好的豆渣，胡萝卜，青椒，鸡蛋等原材料
4.把胡萝卜擦成丝，（直接装盆里）青椒切成小丁
5.把切好的青椒过滤好的豆渣都放入盆里，打一个鸡蛋也放入盆里
6.全部搅拌均匀。
7.倒入面粉
8.加水，搅拌均匀。拌好的面糊如图所示。
9.锅烧热，放油
10.等油热了再用勺子把面糊一勺一勺放里边
11.等基本型状定了再一个个翻面，稍压一下。
12.煎至两面金黄出锅装盘，就可以吃喽。 小窍门1锅一定要烧热然后再放油，油热再放面糊。2口味请照个人口味添加，本人喜欢淡点的哈。3油不用太多，半煎半炸就好。对了，一直保持中火就好。 使用的厨具：豆浆机、炒锅 |
