小吃酸辣粉的做法
时间:2016-10-05 02:27
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食材明细粉丝 100克 红油 30克 油辣椒 30克 香菜 适量 花生酱 10克 老抽 3克 糖 适量 柠檬沙拉汁 5克 水 适量 肉末 200克 醋 20克 花生 适量 油 适量 焙煎芝麻沙拉汁 20克 生抽 10克 盐 适量 芝麻油 适量 料酒 适量 酸辣口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 酸辣粉的做法步骤
1.粉丝、红油、香菜……
2.粉丝入水预先浸泡一晚。
3.锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右。
4.捞出冲凉。
5.锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。
6.一次加足水。
7.煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。
8.最后装盘，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。 小窍门无 使用的厨具：炒锅 |
