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“有幸得到新良面粉的试用，就迫不及待的想要感受一下它的麦香，用它做了这款小酥饼，简单易做，食材中含有椰蓉和燕麦片，口感很奇特，燕麦的韧度、椰蓉的清香，都让人感觉好满足。”

食材明细

低筋面粉 100克

椰蓉 30克

鸡蛋 1个

泡打粉 2克

燕麦片 40克

砂糖 40克

黄油 85克

奶香口味

烤工艺

三刻钟耗时

普通难度

椰蓉燕麦酥的做法步骤

1.食材称重备用。



2.黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。



3.加入蛋液打发至发白。



4.低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。



5.面糊很细腻滑润。



6.再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。



7.粘稠度和软硬度都很好。



8.手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。



9.把所有生胚做好，排放到烤盘中。



10.烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。酥香酥香的，口感超好。

小窍门

1、此配方配比合适，新手也可以轻松做出的。
2、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱火力调试。
3、生胚大小、薄够，烤制的时间也是不一样的，饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。

使用的厨具：电烤箱