小吃脆皮炸鸡的做法
时间:2016-10-05 01:07
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食材明细鸡腿 3个 面包糠 适量 薯片 适量 盐 适量 花椒粉 适量 姜粉 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 葱段 适量 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 脆皮炸鸡的做法步骤
1.所有食材备齐
2.用牙签在鸡腿上扎些小眼，这样好入味
3.薯片压碎待用
4.鸡腿放进料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，姜粉，葱段腌入味，最少3个小时以上
5.两个鸡蛋加些面粉搅匀
6.裹上蛋夜
7.裹上面包糠薯片混合物
8.放进油锅先大火炸定型，后转小火炸熟
9.用筷子扎一下鸡腿，很轻松能扎进去证明差不多熟了，再炸5,6分钟就好了
10.成品
11.外皮脆香，里面鲜嫩多汁 小窍门鸡腿提前腌制入味 使用的厨具：炒锅 |
