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“这次麻球并不成功总结原因有两个：
1、麻球已经膨胀到一定程度了没拿出来
2、面团和的软了
想起第一次炸麻团那简直就是惨不忍睹，而这一次一个麻球都没糊，芝麻也没掉想想第一次满锅里漂的都是芝麻，真是凡事都有第一次才有第二次的进步，即使塌下去了它金黄的颜色还是吸引了亲们的眼球吧！”

食材明细

红薯 1个

糯米粉 适量

白糖 适量

芝麻 适量

甜味口味

炸工艺

廿分钟耗时

简单难度

红薯麻球的做法步骤

1.红薯去皮，小的我吃了



2.上锅蒸熟



3.用勺子压成泥



4.放适量白糖



5.适量糯米粉



6.揉成面团



7.分成小球



8.准备芝麻



9.小球滚满芝麻



10.油zen四五成热放入麻球



11.刚放进去的麻球炸一小会，用筷子稍微动一下不要让底部糊了，慢慢的炸有的麻球就会浮上了



12.用筷子不断的给麻球翻身，麻球就会鼓起来



13.贴着锅边翻身很好操作，其实这个时候我的麻球就已经好了，我还在让它长大



14.结果有的麻球有点要裂了，这也是出锅塌掉的原因



15.最后面包糠被我倒错了，和芝麻掺一块去了炸了几个面包糠的，面包糠的炸了表皮脆脆的，塌的就没那么力害，所以说明面团太软了，下次改正这两个问题应该就可以了



16.虽说最后塌了，但是口感还是很棒的

使用的厨具：煮锅