小吃橙香姜撞奶的做法
时间:2016-10-04 23:03
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食材明细纯牛奶 1袋 姜 两大块 橙子 1个 白糖 2勺 甜味口味 技巧工艺 十分钟耗时 简单难度 橙香姜撞奶的做法步骤
1.准备所需材料。
2.橙子洗净，约切开5/1，用于取出橙肉。
3.挖出橙肉，用剪刀沿外壳剪出花样。
4.把牛奶倒入奶锅里，加入两勺白糖，小火煮至锅边起小泡泡（温度约70多度）。
5.姜块磨成姜蓉，挤出姜汁。
6.把姜汁倒入挖空的橙子里。
7.把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。
8.静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。
9.再摆上些许橙肉装饰。
10.嫩滑的姜汁撞奶，配上橙肉的清新。
11.成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。 小窍门喜欢辣辣口感的可以根据自己喜好多加些姜汁，另外这道甜点成功的诀窍就是牛奶的温度，一定要小火，煮至锅边开始冒小泡泡即可关火。 使用的厨具：煮锅 |
