小吃油酥烧饼的做法
时间:2016-10-04 22:40
1张图片 食材明细面粉 500克 水 适量 植物油 150克 椒盐 适量 酵母粉 适量 泡打粉 适量 蛋液 适量 黑芝麻 适量 咸鲜口味 烤工艺 一小时耗时 简单难度 油酥烧饼的做法步骤
1.把面粉分成两份
2.一半加温水，少量植物油，酵母粉，泡打粉和成水油面。
3.把油放在炒锅里加热，边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火，搅拌均匀，晾凉待用，这是油酥面。
4.水油面醒发好后，放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。
5.擀成大片，像叠被子一样折几下。
6.再擀成大片，撒上椒盐，卷起。
7.揪成60克一个的剂子，
8.按扁，刷上蛋液，撒上黑芝麻
9.烤箱200度预热十分钟，把生胚放入烤箱，180度，25分钟。
10.成品 使用的厨具：电烤箱 |
