小吃自制凉粉“蛙鱼”的做法
时间:2016-10-04 22:39
3张图片 食材明细豌豆粉 60克 青红椒 适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 自制凉粉“蛙鱼”的做法步骤
1.凉粉面用水和均匀，稀稀的。
2.一盆中准备好水。
3.水上面放一个漏镊备用。（不要与下面的水直接接触，与水隔些距离）。
4.锅中入200克的水，烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。
5.把做好的凉粉倒入漏镊中，用铲子把凉粉给压下去。
6.看这是压下去的凉粉，成了一个个的“小鱼儿”。
7.蒜拍扁切碎，花生米也切碎。
8.青红椒切碎。
9.把凉粉捞入碗中，加入生抽、糖 、醋、香油、蒜、花生、青红椒、少许的温水拌匀开吃。 小窍门在兑调料时根据自己的口感来调配。 使用的厨具：煮锅 |
