小吃芒果糯米糍的做法
时间:2016-10-04 22:32
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食材明细芒果 1小个 色拉油 10克 玉米淀粉 15克 椰蓉 适量 糖粉 35克 糯米粉 60克 水 120克 甜味口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 芒果糯米糍的做法步骤
1.原料：糯米粉，糖粉，玉米淀粉，色拉油。
2.糯米粉，淀粉，糖粉，全部混合在一起，倒入色拉油及清水，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
3.锅里下水烧开，将搅拌好的糯米粉倒入陶瓷盘里，大火蒸上10分钟。
4.芒果切半，横坚划几下，翻转成花形，再用水果刀取下芒果肉，放一旁就待用。
5.蒸熟的面团用小勺子刮出倒入另一个盘里，放入冰箱10分钟使其冷却，然后带上一次性手套，把面团揉至光滑。
6.将面团分别分成每一个30克左右，擀薄，包进芒果肉，再放到椰蓉里裸上椰蓉。
7.最后把裸好椰蓉的糯米糍垫上纸杯，摆上盘中，好看又好吃的糯米糍就这样新鲜出炉啦…… 小窍门1.把蒸熟的面团倒入另一个盘子里是为了更快的冷却，因为刚蒸好的盘子里还带有温度。 使用的厨具：蒸锅 |
