小吃新奥尔良烤鸡米花的做法

新奥尔良烤鸡米花的做法

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“鸡米花在小吃店总会很受欢迎，我也是特别喜欢，不过这次不油炸，用烤的方式一样可以外酥内嫩”

鸡胸肉 250克

鸡蛋 2个

新奥尔良烤肉料 18克

面包糠 80克

面粉适量

料酒 1汤匙

葱姜 2片

淀粉 1大勺

其它口味

烤工艺

廿分钟耗时

普通难度

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤：1

1.准备材料

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤：2

2.鸡胸肉清洗后，在两面切浅花刀，方便入味

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤：3

3.然后把鸡肉切成2厘米左右的方丁

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤：4

4.把鸡肉丁放在大碗里，加入烤肉料，1大勺淀粉，小半个鸡蛋液（2个鸡蛋打散，小半个腌肉，剩余的最后裹面包糠用），1大勺水，1汤匙料酒，再加上葱姜

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤：5

5.抓匀后腌制半小时

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤：6

6.腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉，再蘸蛋液，然后裹上面包糠

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤：7

7.烤箱预热180度，把鸡肉丁全部弄好

新奥尔良烤鸡米花的做法步骤：8

8.烤箱上下火180度中层烤18-20分钟

1：鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟；
2：蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩。

使用的厨具：电烤箱