小吃炸糕的做法
时间:2016-10-04 21:05
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食材明细糯米粉 300克 清水 适量 食用油 适量 豆沙 适量 酵母粉 3克 香油 适量 甜味口味 炸工艺 一小时耗时 普通难度 炸糕的做法步骤
1.把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。
2.用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。
3.取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上豆沙馅料。
4.小心收口并略微整理一下。
5.下油锅先用玉米油中小火炸至定型，再另起一锅，倒入香油复炸一下。
6.出锅装盘。 小窍门炸的时候可以用牙签给炸糕扎上小孔，以免炸的时候爆裂。 使用的厨具：炒锅 |
