小吃#ACA烘焙明星大赛#儿童肉松零添加的做法
时间:2016-10-04 21:04
1张图片
食材明细鲜里脊肉 500g 料酒（焯水） 适量 姜片（焯水） 适量 生抽老抽 各7g 盐 4g 糖 25g 玉米油 15g 咸鲜口味 炒工艺 一小时耗时 简单难度 #ACA烘焙明星大赛#儿童肉松零添加的做法步骤
1.鲜里脊肉洗净沥干水分，切成小块，切的是时候去掉筋膜。
2.切好的里脊肉冷水入锅，放姜片和料酒。
3.大火煮开锅，转中火煮，边煮边去掉浮沫。
4.里脊肉煮熟后捞出。
5.煮熟的里脊肉放入食品袋，用肉锤把肉锤松，这样方下一步便面包机将肉块搅散。
6.锤松的肉块放入面包机，把所有调味料加进去，启动面包机“果酱”功能。
7.中途随时看下，有时候面包机内壁上会粘附一些肉，需要用筷子拨下来，如果长时间粘在上面会糊的。
8.一个果酱程序结束后，肉松就好了，想要口感丰富些，可以在程序结束前5分钟加一些碎海苔或者芝麻粒。
9.做好的肉松自然冷却后装入干净容器，密封起来放冰箱保存，因为无添加，要尽快吃完哦！ 使用的厨具：面包机 |
