小吃下酒小菜 卤鹌鹑蛋的做法
时间:2016-10-04 20:35
1张图片 食材明细鹌鹑蛋 500g 生抽 30g 盐 10g 五香口味 卤工艺 半小时耗时 简单难度 下酒小菜 卤鹌鹑蛋的做法步骤
1.准备好鹌鹑蛋 洗净备用
2.鹌鹑蛋下冷水锅煮熟
3.把煮熟的鹌鹑蛋过凉，磕碎或者捏碎蛋壳，以便更加入味；
4.放入锅中卤制，我用的是留了很久的老卤汤，没有的话可以在水里放适量干辣椒 花椒 香叶桂皮 八角 葱姜 生抽 老抽 盐 煮开再放入煮好的鹌鹑蛋，煮10分钟 泡一小时
5.成品
6.成功 使用的厨具：煮锅 |
