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“端午节快到了，让我们来包粽子吧。我只会嘉兴粽子的包法。以前上过肉粽的，这次包一次素的-红豆枣子粽。”

食材明细

糯米 2000g

红枣 适量

棉纱线 适量

红豆 适量

粽叶 适量

原味口味

煮工艺

数小时耗时

简单难度

红豆枣子粽的做法步骤

1.先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下



2.淘洗糯米，浸泡赤豆，四小时以上



3.将浸泡胀的赤豆加入到糯米中



4.将红豆糯米拌匀



5.煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡



6.红枣也冲洗浸泡，准备好扎粽子的棉线，剪刀



7.将两张粽子相叠并卷成漏斗状，一端长



8.放入一调羹红豆糯米，加放一颗红枣



9.再加满红豆糯米



10.顺势将长的一端粽叶包盖住口子，包住，用棉线扎紧。



11.将棉线打结，剪断。一个粽子就包成了。



12.看看另一边的样子



13.一边包剩余的，一边将包好的浸泡入清水压力锅中。



14.全包好后，煮熟即可。可用压力锅，电饭煲。中间停火一下，上下翻一下。

小窍门

1.粽叶煮过，包时不容易折裂。
2.线用棉纱线比较健康，不建议用化纤编织绳。
3.煮时水要没过粽子。

使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、煮锅