小吃手抓饼的做法

手抓饼的做法

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“说到家乡的小吃我想到的就是手抓饼，简单酥脆好味道，，，，，生菜适量”

番茄 1个

黄瓜 1根

火腿肠 2根

鸡蛋 2个

速度手抓饼 3张

油 50g

盐 5-10g

其它口味

工艺

半小时耗时

简单难度

手抓饼的做法步骤：1

1.生菜洗干净，沥干水备用，番茄洗净切片，黄瓜切条，火腿肠对半切。

手抓饼的做法步骤：2

2.锅烧红了，不放油，生菜放在热锅里焯一下，【生菜习惯吃生的也行，就不用焯生菜】

手抓饼的做法步骤：3

3.火腿肠放在油锅里炸一下。

手抓饼的做法步骤：4

4.平底锅烧热，直接把手抓饼摆放在平底锅里，小火烙制【无需放油和食盐】

手抓饼的做法步骤：5

5.烙制两面焦黄后，用铲子挤压至蓬松。

手抓饼的做法步骤：6

6.鸡蛋洒在手抓饼上，用铲子压一压，让鸡蛋彻底粘附在手抓饼上，待鸡蛋熟后，翻面加热几分钟即可出锅,有鸡蛋的一面朝上，根据个人口味，摆上生菜，火腿肠，番茄和黄瓜【喜欢香辣味的，可以适当加剁椒】

手抓饼的做法步骤：7

7.最后戴上一次性手套卷起来，用餐包装起来也可以享用。

使用的厨具：平底锅