小吃泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法

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“泡椒凤瓜吃起很过瘾、自己做的更卫生！”

鸡爪适量

料酒适量

花椒适量

桂皮 1块

八角 2个

芹菜适量

小米辣 适量

白醋适量

中辣口味

氽工艺

三刻钟耗时

普通难度

泡椒凤爪的做法步骤：1

1.把鸡爪洗净！砍掉指甲、放入锅中、加入花椒、八角桂皮、姜片、料酒大火煮开十分钟！

泡椒凤爪的做法步骤：2

2.到入冰水中冰镇20分钟、不时翻翻、（提前用开水冷了后放入冰箱冷冻成冰水）

泡椒凤爪的做法步骤：3

3.冰后沥干水分！

泡椒凤爪的做法步骤：4

4.用把刀放在鸡瓜中间、用手锤刀背切成两半、熟的好砍些、注意玉手哦??

泡椒凤爪的做法步骤：5

5.把花椒、芹菜切段、放入小米辣泡椒水中、再放入2勺白醋、吃的辣就多放些小米辣、注意泡菜水的咸淡、用手沾一点尝尝、如果咸了就冷开水冲淡点！

泡椒凤爪的做法步骤：6

6.放入切好的鸡爪、不时翻动、几个小时后就可以吃啦、也可以泡久点、不过越久越辣、放入冰箱冷藏口味更佳！

泡椒凤爪的做法步骤：7

7.泡椒凤爪就完成啦、看电视时拿点出来吃、啃着很过瘾??上桌可以当菜、再来一杯酒也不错！

1??冰水制作、用冷开水放入冰箱冷冻一小时、
2??注意泡椒水咸度、咸了就用冷开水冲淡点、
3??吃得辣多放点辣椒、放久点更辣．
3??入冰箱冷藏口味更佳
4??切的时候注意玉手哦??

使用的厨具：煮锅