小吃咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法

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“在中医上认为，咸鸭蛋有清肺火的功效，而且外敷还可以治疗烫伤哦。咸鸭蛋营养很容易让身体所吸收的，在这里建议大家要常吃咸鸭蛋哦。
咸鸭蛋的这个做法简单易学！食用方便！”

鸭蛋 14个

盐适量

白酒适量

咸鲜口味

腌工艺

数天耗时

普通难度

咸鸭蛋的做法步骤：1

1.鸭蛋用水冲洗干净、买的时候买新鲜绿壳蛋好些、

咸鸭蛋的做法步骤：2

2.沥干水份

咸鸭蛋的做法步骤：3

3.找一个无水无油的盘盆、把鸭蛋装入、准备白酒、就普通白酒都行、

咸鸭蛋的做法步骤：4

4.倒入一碗白酒、中途蛋表面的白酒会干、没事用手按压着蛋、把酒用碗倒出、重新淋在蛋上面、不定时的这样反复操作、或者用手把蛋按着、轻轻摇晃盆子、这样也能重新浸湿蛋表面、不定时的这样反复操作、如果舍得酒、多到些、直到把蛋全部淹着、这个淹蛋过程我用了半小时！

咸鸭蛋的做法步骤：5

5.另外准备2个无水无油的干净碗、一个装酒、一个装盐、一个保鲜膜、取一个蛋、先滚一圈酒、再滚一圈盐、然后就用保鲜膜像包糖果那样包紧、一定要包紧了、放入盘中、如图！

咸鸭蛋的做法步骤：6

6.全部包好了、找2个袋子、把蛋轻轻的装入、每个袋子都打个节拄住、粘上日期、在放在阴凉通风处保存15天一20天就可以啦

咸鸭蛋的做法步骤：7

7.这是二十天的样子！

咸鸭蛋的做法步骤：8

8.好吃！

1??鸭蛋要新鲜的
2??过程中一定要无水无油、

使用的厨具：煮锅