小吃【格丽思小厨房】铜锣烧的做法
时间:2016-10-04 19:05
1张图片 食材明细红豆 100克 鸡蛋 3个 低筋面粉 120克 泡打粉 2克 油 适量 水 适量 白砂糖 100g 蜂蜜 40g 甜味口味 煎工艺 半小时耗时 普通难度 【格丽思小厨房】铜锣烧的做法步骤
1.食材准备：红豆 100g水 适量白砂糖 100g鸡蛋 3个蜂蜜 40g低筋面粉 120g泡打粉 2g油 适量
2.红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干
3.加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束
4.用搅拌棒进行调节，倒出备用
5.取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜
6.打发至划8字不易消失
7.筛入低粉和泡打粉
8.搅拌至无干粉
9.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
10.平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面
11.取2片面皮夹入红豆沙即可
12.完成 使用的厨具：榨汁机、平底锅 |
