小吃抹茶芋泥饼的做法

抹茶芋泥饼的做法

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“清新的茶香，淡淡的苦味，还有细腻内馅的甜软，无论是抹茶冰饮，还是抹茶甜品，沾上抹茶都值得一试！这款简单易做的抹茶芋泥饼，相信抹茶控的你绝不错过……”

去皮芋头 250克

面粉 30克

糯米粉 60克

细砂糖 20克

糖粉 30克

若竹抹茶粉 4克

熟白芝麻 适量

水适量

甜味口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

抹茶芋泥饼的做法步骤：1

1.芋头去皮洗净切片入锅蒸熟(水开，蒸15分钟)

抹茶芋泥饼的做法步骤：2

2.蒸熟的芋头趁热加入20克细砂糖搗成芋泥

抹茶芋泥饼的做法步骤：3

3.将芋泥搓成大小均匀的8个小圆球

抹茶芋泥饼的做法步骤：4

4.将30克面粉，60克糯米粉，30克糖粉，4克抹茶粉混合加适量清水和成抹茶面团

抹茶芋泥饼的做法步骤：5

5.抹茶面团均匀分成8等份

抹茶芋泥饼的做法步骤：6

6.带上一次性手套，取一抹茶面团入手中捏成圆形片放入芋泥球收口滚圆

抹茶芋泥饼的做法步骤：7

7.捏成饼状，放入装芝麻的碗中，两面均匀沾满芝麻

抹茶芋泥饼的做法步骤：8

8.依次沾好芝麻，放入垫有油纸的烤盘，入预热好的烤箱中层上下火165度烤25到30分钟即可

抹茶芋泥饼的做法步骤：9

9.成品图

抹茶芋泥饼的做法步骤：10

10.成品图

1，抹茶易烤糊，烤制时注意观察

使用的厨具：电烤箱