小吃五香鹌鹑蛋的做法
时间:2016-10-04 18:35
2张图片 食材明细鹌鹑蛋 500克 姜片 适量 干辣椒 适量 茶叶 适量 八角 适量 花椒 适量 丁香 适量 桂皮 适量 香叶 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 糖 适量 五香口味 煮工艺 一天耗时 简单难度 五香鹌鹑蛋的做法步骤
1.煮锅中加适量水，放入洗干净的鹌鹑蛋
2.加入干辣椒、香叶、桂皮、姜片
3.把茶叶、花椒、八角、丁香这些散碎的调料装进调料盒
4.加入适量老抽、生抽、盐、鸡精、糖（咸味调料可以稍微多一点，因为入味靠浸泡）
5.大火煮开，转小火煮10分钟关火
6.等稍微凉一些之后，捏碎鹌鹑蛋的壳，继续放入调料水中，收到冰箱冷藏室浸泡一整天
7.第二天食用，非常入味
8.剥开蛋壳，有漂亮的花纹
9.做法简单，营养丰富
10.时和家中常备 使用的厨具：煮锅 |
